Hladna salata s tjesteninom i gorgonzolom

Zašto volimo hladne salate? Zato što u njih možemo dodati sve sastojke koje volimo. Naravno, treba paziti koje namirnice i okuse možete kombinirati kako bi krajnji rezultat ispao baš kako treba.

Danas vam donosimo jednu zanimljivu kombinaciju koju često pripremamo, a sada je samo pitanje volite li namirnice koje smo mi kombinirali.

Koristimo tjesteninu s brašnom oraha, koju kombiniramo sa gorgonzolom, rikulom, kruškom (o da kruške i orasi se vole javno..), tostiranim orasima, umakom od maslinovog ulja, češnjaka, limunovog soka i drugih začina.. 

Sastojci

  • 250 gr tjestenine
  • 120 gr gorgonzole
  • dvije šake rikule
  • manja kruška
  • sok od pola limuna
  • šaka tostiranih oraha
  • cherry rajčice
  • pršut ili panceta (kol. po želji)
  • 100 ml maslinovog ulja
  • sol
  • papar
  • 3 češnja češnjaka
  • origano

Korak 1

Tjesteninu skuhajte prema uputama sa pakiranja. Kada se tjestenina ohladila, dodajte umak od maslinovog ulja, soli, papra, origana, sitno nasjeckanog češnjaka i soka od pola limuna. Dobro izmiješajte. Sastojke za umak možete samo pomiješati u zdjelici, a možete malo obraditi i na tavici za one koji ne vole da im svježi češnjak krcka pod zubima. :)

Korak 2

Iscijedite još malo limuna, a potom dodajte na kockice narezanu krušku (koja odlično paše u salatama s orasima), tostirane orahe (5 minuta na tavici na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje, pazite da vam ne zagore jer će onda izgubiti aromu koju ste tostiranjem željeli postići), rikolu, rajčice, pršut i gorgonzolu narezanu na kockice.

Korak 3

Salatu promiješajte i probajte. Po želji možete dodati još začina za koje smatrati da vam fale. Ja sam još malo posolio i dodao limunovog soka, u ovim salata ga baš dosta stavljam jer mi paše uz sve te okuse.

Javite dojmove. Dobar tek! :)

Recept: Opet gladni (Hrvoje Stojanov)