Husarski kolačići s kokosom

Za Husarske kolačiće ste vjerojatno čuli, a možda ih i kušali. Ako volite kokos, onda je ovaj recept pun pogodak za bilo koju obiteljsku priliku.

Kolačići su punjeni sa Matičnjak voćnim namazom od jabuka, lješnjaka i kakaa. Ako još niste probali, svakako preporučujemo ovaj prefini namaz :)

Sastojci

  • 200 gr brašna
  • 100 gr ribanog kokosa
  • pola žličice sode bikarbone ili žličica praška za pecivo
  • 130 gr šećera
  • 120 gr maslaca
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • namaz od jabuka, lješnjaka i kakaa za punjenje

Korak 1

Pećnicu zagrijte na 180. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kokos i sodu te izmiješajte. U drugoj zdjeli kremasto izmiksajte maslac i šećer pa dodajte jaje, vanilin i izmiksajte do kraja.

Korak 2

Pola suhe smjese dodajte mokrima, miksajte, a potom dodajte ostatak suhih sastojaka i izmiksajte do kraja. Rukama oblikujte smjesu nalik onome kao kad radite prhko tijesto.

Korak 3

Tijesto stavite pokriveno u hladnjak pola sata da odmori. Kada je tijesto odmorilo, od smjese uzmite mali komadić tijesta ovisno koliko želite velike kolačiće. Oblikujte kuglicu te prstom ili kuhačom napravite udubinu u koju ćete stavljati punjenje. Automatski će vam se napraviti ovi malo plosnati oblici.

Korak 4

Kolačiće pecite na protvanu obloženom papirom za pečenje na 180-190 stupnjeva 15-20 minuta, pazite da vam ne zagore.

U slast! :)

Recept: Opet gladni (Hrvoje Stojanov)