Slatka peciva punjena namazom od jabuke i oraha

Ova slatka peciva najčešće pripremamo večer prije kako bih ujutro uz kavu ili čaj imali fini slatki doručak. Jako su fina i ukusna, a vole ih svi u obitelji.

Ono što je najbitnije, neće vam uzeti previše vremena, ali svo vrijeme koje će vam oduzeti na kraju će se isplatiti jer su neodoljiva. Ovo je inače recept za tzv. engleske “sconse” samo ih ja radim nešto malo manje i neke sam sastojke i namirnice malo prilagodio sebi.

Ova slatka peciva odlično su se skompala s jako ukusnim Matičnjak slatkim namazom od plodova jabuke i oraha. Ja ovaj namaz obožavam, često ga jedem i samo na žličicu. Prvi put kad sam ga probao ostao sam oduševljen, okus vam je kao da jedete samo onaj fini nadjev od štrudle sa jabukama. Nešto prefino! :)

Potrebni sastojci:

  • 360 gr brašna (plus još dok mijesite da vam se ne lijepi, dok valjate itd., no ne pretjerujte)
  • 60 gr hladnog maslaca
  • vrećica i pol’ praška za pecivo
  • 3 žlice šećera
  • prstohvat soli
  • 240 ml mlijeka
  • prefini Matičnjak namaz od oraha i jabuka
Korak 1

Prvo promiješajte suhe sastojke, a onda dodajte maslac koji ste narezali na kockice, prstima sjedinite brašno i maslac, kao kad radite prhko tijesto, onako da vam bude mrvičasto.

Korak 2

Zatim postepeno dodavajte mlijeko i miješajte. Kada ste dobili pomalo ljepljivo tijesto, prebacite ga na pobrašnjenu površinu te uz dodatak još malo brašna doradite.

Korak 3

Kada ste dobili tijesto, razvaljajte ga na 1-2 cm debljine, a onda kalupom ili čašom utisnite u tijesto da dobijete okrugle “pogačice”.

Korak 4

Posložite ih na protvan koji ste oblozili pek papirom, a onda svako pecivo lagano kistom premažite sa mlijekom. Pecite na 220 stupnjeva, 20-tak minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Kada se malo prohlade, prepolovite ih i punite sa namazom. U slast :)

Recept by: Hrvoje Stojanov (Opet Gladni)