Tjestenina sa pestom i povrćem

Sastojci:

  • 350 g Matičnjak tjestenine sa brašnom sezama
  • 250 g prokulica
  • 1 veća tikvica
  • 4 režnja češnjaka
  • 1 šaka svježeg špinata
  • 4 žličice pesta alla genovese
  • 100 g naribanog parmezana ili Grana padano sira
  • 80 g maslaca
  • 1 dcl bijelog vina
  • Sol i papar


KORAK 1

Na maslacu propržite nasjeckani češnjak, zatim dodajte očišćene i na polovice narezane prokulice, zalijte sa bijelim vinom i ostavite da se pirja 15 minuta.

KORAK 2

Dodajte na kockice narezanu tikvicu, sve skupa još malo propirjate, a na kraju dodajte svježi špinat. U posebnoj posudi skuhajte tjesteninu prema uputama, ocijedite i dodajte je pripremljenom povrću (nemojte ispirati tjesteninu). Sve skupa promiješajte, dodajte pesto, začinite prema želji, još jednom promiješajte i obilno posipajte naribanim parmezanom.

KORAK 3

Poslužite toplo uz sezonsku salatu.

Dobar tek! :)

 

Recept by: Anamarija
www.instagram.com/tigerlilly47

Matičnjak proteinske tjestenine potražite na kategoriji ZDRAVA HRANA.