Tjestenina sa sezamom u aromatičnom umaku

Aromatični umak

- 200g parmezana

- 3 žlice vrhnja za kuhanje

- 1 žlica sjemenki lana, sezama i suncokreta

- malo origana i papra

- 1 žlica hladno prešanog ulja (repice, konoplje ili maslinovo)

 

U posudi kratko popržiti sjemenke (samo da porumene i puste aromu). U drugoj posudi dodati sir, vrhnje, žlicu ulja i popržene sjemenke. Sve dobro promiješati i zgnječiti vilicom, posoliti i popapriti. 

Tjesteninu kuhati u kipućoj vodi uz dodatak soli i malo ulja. Kuhati u otvorenoj posudi 2-3 minute uz povremeno miješanje, procijedite i poslužite sa tjesteninom.

 

Tjesteninu sa brašnom sezama potražite ovdje.