Konoplja na tanjuru

 

Konoplju, odnosno njezino fino zelenkasto ulje, fini protein i tjesteninu suvremeni nutricionisti nazivaju hranom budućnosti. Kada je o konoplji riječ, mnogo je razloga da slijedimo i mudrost drevnih naroda i spoznaje suvremene znanosti: ulje je jedinstveno ne samo po sadržaju esencijalnih masnih kiselina, već i po nutricionistički idealnom omjeru omega-6 i omega-3 (3:1); sjemenke konoplje obiluju bioaktivnim tvarima, ugodnog okusa prijaju u juhama, varivima, salatama, žitaricama, desertima. Konoplja nudi najbolji izvor lako probavljivog proteina u kojem je sadržano i oko 40% biljnih vlakana, a nije ni zanemariv niti udio esencijalnih masnih kiselina, antioksidanasa, vitamina i minerala (najviše magnezija, kalcija, cinka, željeza i bakra). Nakon obroka koji sadrže konopljino ulje, protein ili tjesteninu čovjek se osjeća lagano, bez težine u želucu, nema pospanosti i pada energije. Njegov organizam je zadovoljen biološkom vodom, mineralima, vitaminima i masnim kiselinama.

Matičnjak je za Vas osmislio ukusne i jednostavne recepte za lagani doručak, ručak ili večeru, a  u najmanju ruku da nadopunite iste.

 

TJESTENINA OD KONOPLJE SA UMAKOM OD PISTACIJA

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci:

2/3 šalice pistacija

2 svežnja svježeg bosiljka

3 režnja češnjaka

2 žlice ulja konoplje ili lješnjaka

1 avokado

3 žlice parmezana (po želji)

Sol i papar

Sve sastojke ubaciti u blender i miksati dok ne dobijete glatku smjesu. Skuhati tjesteninu od konoplje (vrijeme kuhanja 2-3 minute) i pomiješati sa umakom. Uživajte!

 

 

JEDNOSTAVNI DRESING ZA SALATU

Nježni dodir hladno prešanog ulja konoplje u kombinaciji sa začinskim biljem i limunom donosi na tanjur nova, fina i naravno zdrava iskustva.

 

Sastojci:

1 mala šalica ulja konoplje

½ šalice limunovog soka

3 režnja češnjaka, usitnjenog

1,5 žličica mediteranskog suhog bilja

½ žličice soli

 

 

OKREPLJUJUĆI SMOOTHIE

Sastojci:

1 šalica vode

2 banane narezane na kolutiće

2 stapke svježeg celera

3 mekše suhe smokve

1 žlica suhog voća

1-2 žlice proteina Strong 4 You

Sastojke miješati u blenderu dok smjesa ne postane kremasta. Po želji pri posluživanju dodati kockice leda.