Sastojci :

  • 1 paket tjestenine s brašnom sezama
  • svežanj šparoga (cca 200g)
  • jušna žlica ukiseljenih kapara
  • maslinovo ulje
  • 1 mladi luk
  • cca 300g tofu 
  • nekoliko Cherry rajčica
  • pola tikvice
  • sok pola limuna
  • sol, papar, chili papričica (po želji), mažuran, bosiljak

 

Postupak:

Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržimo sitno sjeckani mladi luk uz malo soli, dodamo kapare i ubacimo tofu narezan na kockice. Dodamo sjeckane šparoge i mažuran, dobro promiješamo. Sada je dobar trenutak dodati chili papričica ako želimo. Cherry rajčice narežemo na polovice i dodamo u tavu, te dodamo sok limuna, promiješamo te dodamo tikvicu narezanu na sitne kockice. Začinimo po želji.

Skuhanu tjesteninu (cca 2min) dodamo u tavu i sve dobro promiješamo i pustimo nekoliko minuta. Poslužimo uz svježe natrgani bosiljak.

Tjesteninu iz recepta potražite ovdje.