Sastojci:
- 350 g Matičnjak tjestenine sa brašnom sezama
- 250 g prokulica
- 1 veća tikvica
- 4 režnja češnjaka
- 1 šaka svježeg špinata
- 4 žličice pesta alla genovese
- 100 g naribanog parmezana ili Grana padano sira
- 80 g maslaca
- 1 dcl bijelog vina
- Sol i papar
KORAK 1
Na maslacu propržite nasjeckani češnjak, zatim dodajte očišćene i na polovice narezane prokulice, zalijte sa bijelim vinom i ostavite da se pirja 15 minuta.
KORAK 2
Dodajte na kockice narezanu tikvicu, sve skupa još malo propirjate, a na kraju dodajte svježi špinat. U posebnoj posudi skuhajte tjesteninu prema uputama, ocijedite i dodajte je pripremljenom povrću (nemojte ispirati tjesteninu). Sve skupa promiješajte, dodajte pesto, začinite prema želji, još jednom promiješajte i obilno posipajte naribanim parmezanom.
KORAK 3
Poslužite toplo uz sezonsku salatu.
Dobar tek! :)
Recept by: Anamarija
www.instagram.com/tigerlilly47
