Dobitnu kombinaciju čine dobro ulje i dobri proteini.
Dr. Budwig našla ih je u sjemenkama lana, lanenom ulju i svježem kravljem siru, a mi nestabilno i oksidaciji sklono ulje lana zamjenjujemo uljem podlanka (bolji lan). Na osnovu svojih dugogodišnjih istraživanja postavila je pravila uljno-proteinske prehrane, čija je svrha stvaranje uvjeta da se omega-3 iz kiseline topive u uljima promijeni u kiselinu topivu u vodi.
Da biste iskoristili ono najbolje iz ovog fantastičnog ulja, donosimo vam jedan jednostavan recept:
- 1 žličica sjemenki (ekološkog) običnog lana grubo se samelje
- 1 žlica ulja divljeg lana (podlanka) pomiješa se s 4 žlice svježeg kravljeg sira (treba dobro izmiješati, najbolje mikserom)
- mješavini sira i ulja dodaju se usitnjene sjemenke lana
- dodati svježe voće, po želji i bademe, lješnjake, sjemenke suncokreta, bučine sjemenke
- obrok treba pojesti odmah nakon pripreme (nije dobro da stoji duže od 15 do 20 minuta)
Ovaj osnovni recept mala je nutricionistička terapija. Osnovna ideja za očuvanje dobrog zdravlja i poboljšanje narušenog je u kombiniranju hladno prešanih ulja s preporučenim omjerom omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina i “dobrih” proteina iz svježeg kravljeg sira (po mogućnosti ekološkog).
Započnite ponekad dan s ovim obrokom, ne zaboravite pri tom voće.
Osjećat ćete se bolje, a uz ovu dobru naviku, Vaš će organizam biti zahvalan.
