Ulje Pet tibetanaca

Ulje Pet tibetanaca spoj je pet vrsta hladno prešanih ulja koji nudi savršen balans znanstveno preporučenog omjera omega-3, omega-6 i omega-9 masnih kiselina.

Svjedoci smo poremećene ravnoteže unosa esencijalnih masnih kiselina omega-6 i omega-3, koje u organizam moramo unositi hranom. Ta činjenica već godinama potiče potragu za tzv. dobrim mastima, mahom hladno prešanim biljnim uljima.

Zato ulje Pet tibetanaca čini mješavina hladno prešanih ulja koja nudi novu mjeru dobrog zdravlja s preporučenim omjerom omega-6 i omega-3 (3:1) i omega-9 masnih kiselina. Izuzetnu vrijednost ovome ulju daje i vrlo rijetka, a iznimno korisna omega-5 masna kiselina iz ulja nara kao i skvalen iz ulja amaranta.

Kombiniranjem ovih hladno prešanih ulja ne dobiva se samo novi okus, već i bolja nutritivna svojstva, kao i bolja stabilnost ulja.

Što kaže znanost

• Ulje nara osigurava dnevnu dozu vrlo rijetke i iznimno korisne omega-5 masne kiseline, poznate i kao punicična kiselina, jedne od najpotentnijih antioksidansa koje nam je majka priroda poklonila (1). Uz punicičnu kiselinu sadrži pregršt drugih bioaktivnih tvari (1).

• Ulje amaranta i velika koncentracija skvalena još je jedno oruđe u ovom arsenalu zdravih ulja koje potencira prirodnu sposobnost ljudskog tijela da se regenerira. Skvalen prirodno proizvodi i naša jetra. Međutim, kako starimo, tako se i proizvodnja skvalena smanjuje, a ulje amaranta sadrži najvišu razinu skvalena u prirodi. Amarant je dobar izvor antioksidanasa i studije pokazuju da smanjuje nekoliko markera upale (2).

• Ulje sikavice bogato je esencijalnim masnim kiselinama, fosfolipidima, sterolima i vitaminom E, što su sve redom snažni antioksidansi. Starenje je biološki proces karakteriziran općim i progresivnim padom fizioloških funkcija, posebno mozga i jetre (3). Teorija slobodnih radikala starenja sugerira da povećani slobodni radikali mogu pridonijeti učestalosti degenerativnih bolesti povezanih sa starenjem (4,5,6). Ulje sikavice može ublažiti peroksidaciju lipida, obnoviti aktivnosti antioksidativnih enzima, modulirati ekspresiju čimbenika povezanih s apoptozom (programirana smrt stanice) i ublažiti oštećenja mitohondrija (7).

• Ulje oraha esencija je najzdravijih orašastih plodova na svijetu i orasi sadrže više hranjivih tvari i antioksidanasa nego sve druge vrste orašastih plodova. Studije sugeriraju da hladnim prešanjem, ulje oraha zadržava tvari potrebne za zdravlje. Hladno prešano ulje oraha sadrži vitamin K, vitamin E, kolin, fosfor, cink i selen. Selen podržava dobar rad štitne žlijezde i smanjuje rizik od kognitivnog pada i kardiovaskularnih bolesti (8,9) Većina masti u ulju oraha sadrži omega-3 masnu kiselinu zvanu alfa-linolenska kiselina. Ova “dobra masnoća” može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti kada je dio vaše svakodnevne prehrane. Znanstvenici misle da je to zato što omega-3 mogu sniziti razinu kolesterola, pomažući da vaše arterije budu čiste i dobro funkcioniraju (10). Orasi također smanjuju razinu triglicerida, vrste masti povezane s većim rizikom od srčanih bolesti, srčanog udara i moždanog udara (11). Jedna studija je čak otkrila da ulje oraha može pomoći tijelu da se bolje nosi sa stresom održavajući stabilnu razinu krvnog tlaka i snižavajući opterećenje srca (12).

• Ulje divljeg lana (Camelina sativa) ima široki i siguran raspon djelovanja na čitav organizam. Istraživanja su nam pokazala i dokazala da ulje divljeg lana sadrži 33-40% alfa-linolenske kiseline (ALA), esencijalne omega-3 masne kiseline poznate po poboljšanju zdravlja očiju i zdravlja i razvoja mozga u dojenčadi i djece (Belayneh, Wehling, Cahoon, & Ciftci, 2015), kao i smanjenje rizika od hipertenzije (Chiu, Klein, Milton, Gensler, & Taylor, 2009; Gogus and Smith 2010).

Reference na znanstvene radove o učinku navedenih biljaka pronađite u tabu "Reference".

Reference

1.Grossmann ME, Mizuno NK, Schuster T, Cleary MP. Punicic acid is an omega-5 fatty acid capable of inhibiting breast cancer proliferation. Int J Oncol. 2010 Feb;36(2):421-6. PMID: 20043077.

2. Montoya-Rodríguez A, de Mejía EG, Dia VP, Reyes-Moreno C, Milán-Carrillo J. Extrusion improved the anti-inflammatory effect of amaranth (Amaranthus hypochondriacus) hydrolysates in LPS-induced human THP-1 macrophage-like and mouse RAW 264.7 macrophages by preventing activation of NF-κB signaling. Mol Nutr Food Res. 2014 May;58(5):1028-41. doi: 10.1002/mnfr.201300764. Epub 2014 Jan 15. PMID: 24431078.

3. Paradies G, Petrosillo G, Paradies V, Ruggiero FM. Mitochondrial dysfunction in brain aging: Role of oxidative stress and cardiolipin. Neurochem Int. 2011;58:447–57

4. Ho SC, Liu JH, Wu RY. Establishment of the mimetic aging effect in mice caused by D-galactose. Biogerontology. 2003;4:15–8

5. Shen YX, Xu SY, Wei W, Sun XX, Yang J, Liu LH, et al. Melatonin reduces memory changes and neural oxidative damage in mice treated with D-galactose. J Pineal Res. 2002;32:173–8.

6. Zhang XL, An LJ, Bao YM, Wang JY, Jiang B. D-galactose administration induces memory loss and energy metabolism disturbance in mice: Protective effects of catalpol. Food Chem Toxicol. 2008;46:2888–94.

7. Zhu SY, Dong Y, Tu J, Zhou Y, Zhou XH, Xu B. Silybum marianum oil attenuates oxidative stress and ameliorates mitochondrial dysfunction in mice treated with D-galactose. Pharmacogn Mag. 2014;10(Suppl 1):S92-S99. doi:10.4103/0973-1296.127353.

8. National Institutes of Health: “Selenium.”

9. Mayo Clinic: “Hypothyroidism diet: Can certain foods increase thyroid function?”

10. American Journal of Clinical Nutrition: “α-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis.

11. Angiology: “Antihypertriglyceridemic effect of walnut oil.”

12. Critical Reviews in Food Science and Nutrition: “Health benefits of walnut polyphenols: An exploration beyond their lipid profile.