Dr. Budwig doručak— zašto ga toliko ljudi koristi za energiju, probavu i ravnotežu organizma?

Mnogo puta organizam ne traži kompliciran plan prehrane već nekoliko nutritivno snažnih navika koje za tijelo čine čudo. 

Doručak Dr. Budwig desetljećima je jedan od najpoznatijih jutarnjih rituala, a osnovna ideja mu je vrlo jednostavna:  dobri proteini + kvalitetne omega-3 masnoće.

 

Ovakav doručak daje temelje za: ✓ više energije ✓ bolju probavu ✓ oporavak i regeneraciju ✓ osjećaj stabilnosti nakon obroka ✓ manje žudnje za slatkim

 

Što je zanimljivo kod Budwig doručka?

Dr. Budwig namirnice za doručak je našla u sjemenkama lana, lanenom ulju i svježem kravljem siru. 

Zanimljivo je da ona nije gledala samo što jedemo već koliko dobro organizam to može iskoristiti.

Tako je na osnovu svojih dugogodišnjih istraživanja postavila nepobitna pravila uljno-proteinske prehrane, čija je svrha stvaranje uvjeta da se omega-3 iz kiseline topive u uljima promijeni u kiselinu topivu u vodi. 

Upravo zato dr. Budwig u doručku spaja:

• kvalitetne omega 3 kiseline
• proteine
• vlakna
• cjelovite namirnice

 

Kako je zamišljen idealan Budwig ritual? ✓ Ulje Boljeg divljeg lana ✓ kvalitetni proteini ✓ vlakna i cjelovite namirnice ✓ nekoliko minuta pripreme ✓ stabilan početak dana [Pogledaj Ulje Boljeg divljeg lana]

 

Najpoznatiji nutritivni doručak modernog doba

Budwig doručak mnogi ne doživljavaju kao još jedan “zdravi recept”, nego kao nutritivni ritual nakon kojeg se organizam odmah osjeća stabilnije, lakše i mirnije. 

 

Najčešće ga preporučujemo onima koji često: ✓ preskaču doručak pa kasnije žude za slatkim ✓ imaju osjećaj umora i nestabilne energije ✓ žele kvalitetnije omega-3 masnoće u prehrani ✓ pokušavaju povećati unos proteina i vlakana ✓ žele nutritivno snažan, ali jednostavan obrok ✓ traže doručak nakon kojeg se osjećaju sito, ali ne teško ✓ žele dugoročno izgraditi stabilnije prehrambene navike.

 

Dr. Budwig doručak — recept

Recept je vrlo jednostavan i lagan za pripremu: 

✓ 3 jušne žlice ulja divljeg lana
✓ 4 žlice svježeg kravljeg sira
✓ 1 žličica mljevenog lana
✓ svježe voće
✓ po želji: bademi, lješnjaci, bučine ili suncokretove sjemenke

Sve dobro izmiješati i pojesti odmah nakon pripreme. 

Ovaj osnovni recept mala je nutricionistička terapija, i kada započnete dan s njim, osjećat ćete se bolje, a uz ovu dobru naviku, Vaš će organizam dugoročno biti zahvalan.

 

Zašto u Budwig doručku koristimo ulje divljeg lana, a ne obično laneno ulje?

Klasično laneno ulje poznato je po visokom udjelu omega-3 masnih kiselina, ali je  i izrazito nestabilno. Vrlo brzo oksidira pod utjecajem topline, svjetla i zraka, a oksidirane masnoće organizmu više ne koriste.

Upravo zato smo klasični lan zamijenili uljem divljeg lana (podlanka) — otpornijom i nutritivno zanimljivijom sortom bogatom omega-3 masnim kiselinama.

Jer kvalitetne masnoće hrane i grade organizam.
Oksidirane ga opterećuju.

 

Ulje Boljeg divljeg lana: podrška mozgu i fokusu podrška hormonima i živčanom sustavu podrška imunološkim stanicama manje upalnog opterećenja stabilna energija [Pogledaj Ulje Boljeg divljeg lana]

 

Što još kombinirati uz Budwig doručak?

Budwig ritual  mnogi koriste kao temelj kvalitetne prehrane i to s razlogom. No, uz nekoliko pažljivo odabranih biljnih dodataka može postati još efikasniji nutritivni ritual — prilagođen upravo potrebama vašeg organizma.

• Granulat sikavice — ako želite pojačati podršku jetri, probavi i svakodnevnoj regeneraciji organizma
• Piskavicu Plus — kada želite dodati prebiotike, vlakna, minerale i fitonutrijente koji podržavaju metabolizam, energiju i mišićni sustav 
• Med Hepta sana — žličica nakon doručka za ravnotežu organizma, probavu i upalne procese

Budwig doručak lako prerasta u puno više od nutritivnog doručka, i postaje ritual za dobar dan i dobro zdravlje. 

Dodaci se mogu kombinirati ovisno o potrebama organizma i onome što želite dodatno podržati. No najvažnije je krenuti od temelja — kvalitetnog doručka koji tijelu daje stabilnost, energiju i bolje nutritivne obrasce kroz dan.

 

Započni jutro drugačije

Ovdje nije riječ o još jednom “zdravom” ili viralnom receptu.

Ovaj doručak poznat je diljem svijeta i već desetljećima ga koriste ljudi koji žele kvalitetniji, stabilniji i nutritivno snažniji početak dana. Brojna iskustva i povratne informacije upravo mu zato daju status jednog od najpoznatijih funkcionalnih obroka.

Ulje boljeg/divljeg lana temelj je cijelog Budwigovog rituala. Kreni sa doručkom i mijenjaj svoj dan. 

[Pogledaj ulje divljeg lana]

Tko je bila dr. Johanna Budwig

Johanna Budwig (1908.-2003.) bila je njemačka biokemičarka i farmaceutkinja, jedna od prvih znanstvenica koje su ozbiljno istraživale masne kiseline i njihovu ulogu u stanici. Iz tog istraživanja nastala je njezina najpoznatija ideja: spoj svježeg sira i ulja bogatog omega-3 masnim kiselinama, danas poznat kao Budwig doručak.

Zašto baš svježi sir i laneno ulje?

Budwig je tvrdila da sumporne aminokiseline iz svježeg sira vežu masne kiseline iz ulja i čine ih topljivima u vodi, pa ih stanica lakše prihvaća. Zato se sir i ulje moraju snažno izmiješati do potpunog sjedinjenja, a ne samo preliti. Znanost o tom mehanizmu i danas raspravlja, ali obrok je nutritivno logičan i bez teorije: spori proteini, dobre masnoće i vlakna u jednom tanjuru.

Zašto ulje divljeg lana umjesto običnog lanenog?

Izvorni recept koristi laneno ulje, koje je izrazito bogato omega-3 masnim kiselinama, ali i vrlo nestabilno: brzo oksidira i užegne. Ulje Boljeg divljeg lana (Camelina sativa) donosi sličan omega-3 profil uz prirodno veću stabilnost, pa je naš izbor za svakodnevni Budwig. Praktični vodič s varijantama za 7 jutara: Budwig doručak: recepti i kombinacije.

Sve za Budwig doručak na jednom mjestu: u Budwig setu su ulje divljeg lana, med Pet tibetanaca, granulat sikavice i maca prah.