I zdravo može biti fino: Zobene pahuljice s voćnim namazom
Ima li djeteta koje ne voli palačinke? Ja ga nisam upoznala. Male / američke palačinke, prvi put sam radila kada sad djeci uvodila finger food. Jako su zgodne za njihovu ručicu, a oni su preslatki dok ih jedu.
Moja djeca su sada veća, ali neke su nam navike ostale iz doba dohrane, pa tako i ove zobene palačinke. Ovo je mnogo zdravija verzija od klasičnih palačinka jer zobene pahuljice mijenjaju brašno, a kokosovo ulje suncokretovo.
Recept za palačinke:
- 250 g zobenih pahuljica
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 250 ml vode
- 1 žlica šećera ili meda
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- Prstohvat soli
- Kokosovo ulje
- Voćni namaz
Priprema:
Zobene pahuljice sameljite u blenderu da dobijete brašno. U zdjeli pjenjačom istucite jaja i šećer / med. Jajima malo po malo dodajte samljevene zobene pahuljice, prašak za pecivo te mlijeko i vodu. U smjesu dodajte sol i cimet i sve lijepo pjenjačom izmiješajte. Smjesu ostavite da odstoji 15-tak minuta jer će zobene pahuljice nabubriti.
Na tavici zgrijte kokosovo ulje i žlicom stavljajte smjesu za palačinke. Palačinke pržite 1-2 minute sa svake strane.
Pečene palačinke premažite voćnim namazom po želji i uživajte.
P.S. Smijete i vi pojesti jednu, ne samo djeca ;)
Tekst i recept by Zrinka Janković (Instagram: @maminrucak)
