"Klimatske promjene događaju se sve brže, a Amerikanci najviše tomu doprinose zbog načina prehrane i stila života stila”, rekao je Walter Willett, profesor epidemiologije i prehrane i supredsjednik Harvardove komisije za prehrambene standard te dodao: “među brojnim promjenama koje trebamo učiniti, uključujući rapidni prelazak na zelenu energiju, jest i prelazak na prehranu biljnog porijekla. Učinimo li to kako treba, takve bi promjene također dovele do poboljšanja zdravlja i mnogih drugih ekoloških aspekata. Djela svakog pojedinca su važna, no zbog činjenice da je Harvard vodeća institucija i educira ljude da budu vođe, mjera poput ove prisege Cool Food Pledge, može biti osobito učinkovita.“
Uvedite više namirnica biljnog porijekla u svoju prehranu. Započnimo sa smutijima!
Recept:
- 1 banana (smrznuta)
- 5 iskoštenih datulja
- 2 žlice hladno prešanog orahovog ulja
- 1 žlica sirovog kakao-a
- 2 žlice kokosovog mlijeka zajedno sa vrhnjem (po potrebi više, da se banana lakše izblenda)
Sve zajedno izblendati i po želji posipati kokos čipsom. U slast!
Tekst i recept by: Ivana Domislović, nutricionist (Facebook: Verde family&Ivana Domislović – Domaće kašice za bebe)
