Warum lieben wir kalte Salate? Weil wir ihnen alle Zutaten hinzufügen können, die wir mögen. Natürlich sollten Sie darauf achten, welche Lebensmittel und Geschmacksrichtungen Sie kombinieren können, damit das Endergebnis genau richtig wird.
Heute bringen wir Ihnen eine interessante Kombination, die wir oft zubereiten, und jetzt ist die einzige Frage, ob Ihnen die von uns kombinierten Lebensmittel gefallen.
Wir verwenden Nudeln mit Walnussmehl , die wir mit Gorgonzola, Rucola, Birne (oh ja, Birnen und Walnüsse werden in der Öffentlichkeit geliebt...), gerösteten Walnüssen, einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und anderen Gewürzen kombinieren. ..
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 120 g Gorgonzola
- zwei Handvoll Rucola
- kleinere Birne
- Saft einer halben Zitrone
- eine Handvoll geröstete Walnüsse
- Kirschtomaten
- Prosciutto oder Pancetta (optional)
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- Oregano
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Wenn die Nudeln abgekühlt sind, die Sauce aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, fein gehacktem Knoblauch und dem Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Gut mischen. Sie können die Zutaten für die Sauce einfach in einer Schüssel mischen, und Sie können sie in einer Pfanne ein wenig verarbeiten, für diejenigen, die es nicht mögen, wenn frischer Knoblauch unter den Zähnen knirscht. :)
Schritt 2
Etwas mehr Zitrone auspressen, dann eine gewürfelte Birne (die sich super in Salaten mit Walnüssen eignet), geröstete Walnüsse (5 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, aufpassen, dass sie nicht anbrennen, sonst gehen sie verloren das Aroma, das man beim Toasten erreichen wollte), Rucola, Tomaten, Prosciutto und gewürfelter Gorgonzola.
Schritt 3
Mischen Sie den Salat und probieren Sie ihn. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze hinzufügen, die Ihrer Meinung nach fehlen. Ich habe etwas mehr Salz und Zitronensaft hinzugefügt, ich habe viel davon in diese Salate gegeben, weil es gut zu all diesen Aromen passt.
Guten Appetit! :)
Rezept: Wieder hungrig (Hrvoje Stojanov)
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