Normalerweise bereiten wir dieses süße Gebäck am Vorabend zu, damit ich morgens ein schönes süßes Frühstück mit Kaffee oder Tee genießen kann. Sie sind sehr schön und lecker, und jeder in der Familie liebt sie.
Am wichtigsten ist, dass sie nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die ganze Zeit, die sie sich nehmen, wird sich am Ende lohnen, weil sie unwiderstehlich sind. Dies ist ein Rezept für die sogenannte Englische „Scones“ nur ich mache sie etwas kleiner und habe einige Zutaten und Zutaten ein wenig an mich angepasst. Dieses süße Gebäck passt hervorragend zu einem Fruchtaufstrich Ihrer Wahl!
Benötigte Zutaten:
- 360 g Mehl (plus mehr beim Kneten, damit es nicht klebt, beim Rollen usw., aber nicht übertreiben)
- 60 g kalte Butter
- anderthalb Beutel Backpulver
- 3 Löffel Zucker
- eine Prise Salz
- 240 ml Milch
- Fruchtaufstrich nach Belieben
Schritt 1
Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann die in Würfel geschnittene Butter dazugeben, Mehl und Butter mit den Fingern verkneten, wie beim Mürbeteig, so dass es krümelig wird.
Schritt 2
Dann nach und nach Milch hinzugeben und verrühren. Wenn Sie einen leicht klebrigen Teig erhalten, geben Sie ihn auf eine bemehlte Oberfläche und fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, um ihn fertig zu stellen.
Schritt 3
Wenn Sie den Teig haben, rollen Sie ihn auf 1-2 cm Dicke aus und drücken Sie ihn dann mit einer Form oder einem Glas in den Teig, um runde "Scrumpets" zu erhalten.
Schritt 4
Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie dann leicht mit Milch. Bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen, oder bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, halbieren und mit Aufstrich füllen. Genießen! :)
Rezept von: Hrvoje Stojanov (Wieder hungrig)
