Zubereitung von gerösteter Paprika-Sauce
- Tasse Rapsöl
- 1 Kochsahne
- Zwiebelkopf
- 2 gebratene Paprika
- 150g Walnüsse
- Sonne und Papagei
Alle Zutaten (außer Walnüsse, Pfeffer und Salz) in einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Walnüsse, Salz und Pfeffer mischen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mit aromatischen Nudeln aus Walnussmehl servieren.
Die Nudeln in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und etwas Öl kochen. In einem offenen Behälter 2-3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die gekochten Nudeln abseihen und mit der Sauce servieren.
Guten Appetit!
