Nudeln mit Sesam in einer aromatischen Sauce

Zutaten

• 200 g Parmesankäse
• 3 Esslöffel Kochsahne
• 1 Esslöffel Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne
• etwas Oregano und Pfeffer
• 1 EL kaltgepresstes Öl (Raps, Hanf oder Olive)

1) Die Kerne in einer Schüssel kurz anrösten (nur bis sie braun werden und ihr Aroma freisetzen). In einer anderen Schüssel Käse, Sahne, einen Löffel Öl und frittierte Samen hinzufügen.

2) Alles gut vermischen und mit einer Gabel zerdrücken, salzen und pfeffern

3) Die Nudeln in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und etwas Öl kochen. In einem offenen Behälter 2-3 Minuten garen, gelegentlich umrühren.

4) Abseihen und mit Nudeln servieren.

Guten Appetit! :)

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3) KÜRBISKERN

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