Ulje crnog kima

Ulje crnog kima je tamno žute boje, intenzivnog mirisa i pikantnog okusa; postupkom hladnog prešanja u malim serijama zadržava sve nutritivne osobine samog sjemena i zato jamči svježinu, jačinu i kvalitetu. Tajna visoke kvalitete je u odabiru pravog sjemena koje je dobro očišćeno te sušeno do 40 °C i hladno prešano do 28 °C.

Ulje crnog kima je najzastupljeniji prirodni preparat u borbi protiv alergija. Kad je sezona peludi i cvat biljaka u zraku, mnogo ljudi poseže upravo za ovim proizvodom. Hladno prešano ulje sadrži povoljan sastav nezasićenih masnih kiselina, beta-sitosterole i tokoferol koji inhibira peroksidaciju nezasićenih masnih kiselina što čini ovo ulje jako stabilnim. 

Drevni narodi nazivaju crni kim biljkom koja "liječi sve osim smrti". Sjemenke crnog kima pronađene su i u grobnici faraona Tutankamona, a danas su poznate po svojoj širokoj primjeni kod raznih tegoba.

Timokinon

Ulje crnog kima sadrži eterično ulje od kojih je najznačajnija skupina kinonskih derivata: timokinon, ditimokinon, timohidrokinon i nigelon. HPU crnog kima fino ugađa imuno sustav - on je tzv. imunomodulator, jer svojim djelovanjem smanjuje djelovanje imuno sustava kada je to potrebno, a jača ga kada je to potrebno – u slučaju infekcija, viroza, ozljeda... Takvo pametno djelovanje malo koja biljna vrsta posjeduje pa čak i u sintetskom svijetu nije česta. To djelovanje duguje svojem glavnom aktivnom sastojku – timokinonu. Da bi ulje crnog kima djelovalo u svom punom spektru ono mora biti svježe prešano i zato ga mi u Matičnjaku prešamo na tjednoj bazi kako bismo bili sigurni da je u svakoj našoj bočici ulja crnog kima dovoljna razina ljekovitog timokinona. Prema zadnje rađenom ispitnom uzorku (HZJZ) udio timokinona u našem ulju crnog kima iznosi 2,16%. 

Način proizvodnje

U Matičnjaku, ulje crnog kima dobivamo hladnim prešanjem sjemenki crnog kima. Na taj način, čuvamo puni spektar fitoaktivnih tvari. Ulje crnog kima dobiva se postupkom hladnog prešanja do 28 °C u malim tjednim serijama, zbog čega zadržava sve ljekovite osobine samog sjemena te možemo garantirati svježinu, jačinu i visoku kvalitetu svake bočice.

Pojava taloga u ulju upućuje na prirodna svojstva ulja. Vodimo računa o tome da tijekom prešanja u ulju ostane i malo taloga (ta činjenica govori da je ulje nefiltrirano), jer talog sadrži minerale i vitamine (u suhoj tvari) pa je ulje na taj način pojačano, i potpuno prirodno, obogaćeno dodatnim esencijalnim nutrijentima. Stoga se preporuča protresti bočicu ulja svaki puta neposredno prije upotrebe kako bi se taj sediment (talog) razbio prije konzumacije.

Sjeme sorte egipatskog crnog kima (najpoželjnijeg kemijskog sastava) dolazi iz Egipta od standardiziranog proizvođača od kojeg sjemenke otkupljujemo već više od 13 godina, jer u Hrvatskoj nismo uspjeli uzgojiti sjeme optimalne kvalitete. Kao savjesni proizvođač, ulje crnog kima prešamo u malim serijama, na tjednoj bazi, što kontrolu kvalitete čini još preciznijom. 

Pripravak je pakiran u tamno smeđu staklenu bočicu koja osigurava optimalnu zaštitu ulja, sprječava propadanje od UV zraka uslijed izlaganja sunčevoj svjetlosti i zadržava aromatična i terapeutska svojstva ulja puno dulje od prozirnog stakla ili plastike.

Više o crnom kimu na blogu: CRNI KIM - superbiljka koja štiti vaš imunitet čak i kada antibiotici ne mogu

Što znanost kaže o crnom kimu

Ulje crnog kima istražuje se kontinuirano i trenutno se u fitoterapiji preporučuje koristiti za regulaciju šećera u krvi, stoga nas za ovo ulje pitaju dijabetičari, osobe s metaboličkim poremećajima, inzulinskom rezistencijom, kod PCOS-a, ali i u vrijeme alergije. Zbog svog impresivnog sastava, mnogima je zaštita broj jedan te neizostavan pripravak u "kućnoj ljekarni". Pogodan je i za sportaše. U svakodnevnom radu s ovom plemenitom biljnom vrstom i sami svjedočimo njezinim benefitima.

Sjemenke crnog kima sadrže preko 100 biološki aktivnih sastojaka od kojih svaki nosi određene blagodati za ljudski organizam. Ipak, kao najsnažniji među njima, može se istaknuti timokinon, jedan od brojnih zdravih spojeva eteričnog ulja sadržanog u crnom kimu, čija sićušna molekula dopire do svih stanica u tijelu. 

Razne studije istražuju ljekovita djelovanja sjemenki crnog kima i izdvojili smo sljedeće:

• Štiti od alergijske reakcije i regulira astmu  – prema studijama, molekula  timokinon potpomaže funkciju pluća tako što širi bronhije i ublažava simptome astme (1, 2, 3, 4, 5)
• Regulira razinu šećera i kolesterola  – istraživanja pokazuju da ulje crnog kima povećava izlučivanje inzulina iz beta-stanice gušterače, dok timokinon snižava loš kolesterol i razinu glukoze u krvi (6, 7, 8, 9)
• Potiče zdravlje kože, kose i noktiju  – istraživači navode da se to djelovanje postiže tako što tijelo crnog kima pruža obilje nezasićenih masnih kiselina i antioksidanata (10)
• Regulira imunitet – sukus istraživanja jest da crni kim povećava i aktivnost T-limfocita i NK stanica koje stvaraju prirodni obrambeni mehanizam protiv virusa, bakterija i gljivica (11,12,13,14,15)
  
• Ublažava simptome kod gastritisa i želučanih infekcija zahvaljujući svom snažnom imunomodulatornom djelovanju (16)

1 Ikhsan M., Hiedayati N., Maeyama K., Nurwidya F. Nigella sativa as an anti-inflammatory agent in asthma. BMC Research Notes. 2018;11(1, article no. 744)

2) Saadat S., Mohammadi M., Fallahi M., keyhanmanesh R., Aslani MR Protective effect of α-hederin, an active ingredient of Nigella sativa, on tracheal response and pneumonia in guinea pigs sensitive to ovalbumin. Journal of Physiological Sciences. 2015;653):285–292. doi: 10.1007/s12576-015-0367-6.

3) Salem AM, Bamosa AO, Qutub HO, et al. Effect of Nigella sativa supplementation on lung function and inflammatory mediators in partially controlled asthma: a randomized controlled trial. Annals of Saudi Medicine. 2017;37(1):64–71. doi: 10.5144/0256-4947.2017.64.

4) Koshak A., Wei L., Koshak E., et al. Nigella sativa supplementation improves asthma control and biomarkers: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Phytotherapy research. 2017;31(3):403–409. doi: 10.1002/ptr.5761.

5) Boskabady MH, Farhadi J. Possible prophylactic effect of Nigella sativa seed aqueous extract on respiratory symptoms and pulmonary function tests in chemical warfare victims: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of alternative and complementary medicine. 2008;14(9):1137–1144. doi: 10.1089/acm.2008.0049.

6) Kaatabi H., Bamosa AO, Lebda FM, Al ELq AH, Al-Sultan Beneficial effect of Nigella sativa seeds on lipid profile in patients with type 2 diabetes2. Journal of Family and Community Medicine. 2012;19(3):155–160.

7) Omidi H., Khorram S., Mesgari M., Asghari-Jafarabadi M., Tarighat-Esfanjani A. Effects of separate and simultaneous supplementation of nano-sized clinoptilolite and Nigella sativa on oxidative stress, antioxidant parameters and body weight in type 2 diabetic rats. Biomedicine and pharmacotherapy. 2017;96:1335-1340. 10.1016/j.biopha.2017.11.077.

8) Daryabeygi-Khotbehsara R., Golzarand M., Ghaffari MP, Djafarian K. Nigella sativa improves glucose homeostasis and serum lipids in type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. Complementary therapies in medicine. 2017;35:6–13.

9) Kaatabi H., Bamosa AO, Badar A.,​​​​​​​et al. >Nigella sativa improves glycemic control and alleviates oxidative stress in patients with type 2 diabetes: a placebo-controlled clinical trial with blinded participants. 2015;

10)NIGELLA SATIVA SEED, A NEW BEAUTY CARE INGREDIENT: A REVIEW SP Sudhir *1, VO Deshmukh 2 and HN Verma1 Department of Natural Sciences 1, Jaipur National University, Jaipur, Rajasthan, India. Sarkone Life Sciences 2, Dubai, UAE

11) Majeed A., Muhammad Z., Ahmad H., Hayat SSS, Inayat N., Siyyar S. Nigella sativa L.: use in traditional and modern medicine – A review. Acta Ecol. Sin. in 2020

12) Goyal SN, Prajapati CP, Gore PR, Patil CR, Mahajan UB, Sharma C., Talla SP, Ojha SK Therapeutic potential and pharmaceutical development of thymoquinone: a multitarget molecule of natural origin. In front. Pharmacol. 2017; 8: 656.

13) Ahmad A., Mishra RK, Vyawahare A., Kumar A., ​​​​Rehman MU, Qamar W., Khan AQ, Khan R. Thymoquinone (2-isopropyl-5-methyl-1,4-benzoquinone) as a chemopreventive / anticancer agent: chemistry and biological effects. Saudi Pharm. J. 2019.

14) Hossen MJ, Yang WS, Kim D., Aravinthan A., Kim J.-.H., Cho JY Thymoquinone: an IRAK1 inhibitor with in vivo and in vitro anti-inflammatory activity. Sci. Tail. 2017;7:1–12.

15) Aziz N., Son Y.-.J., Cho JY Thymoquinone suppresses IRF-3-mediated type I interferon expression via suppression of TBK1. Int. J. Mol. Sci. 2018;19:1355.

16) Salem EM et al. Comparative study of Nigella sativa and triple therapy in the eradication of Helicobacter pylori. Saudi Journal of Gastroenterology 2010;16:207-14.

+Informacije i izjave služe u obrazovne svrhe i ne smiju zamijeniti savjet vašeg liječnika.

Ulje crnog kima u popust paketima

Crni kim je nezaobilazan dio Matičnjak namjenskih paketa proizvoda po preporuci fitoterapeuta Ive Bačlije:

🌱 ALERGIJA paket 

🌱 CHILD paket

🌱 ZDRAVA JETRA paket 

🌱 ZDRAVA GUŠTERAČA paket

Pitanja i odgovori

Najčešća pitanja i odgovore pronađite na blogu - HPU CRNOG KIMA Q & A