Zubereitung Gurkensauce:
- 1 Tasse Kochsahne
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel frische Petersilie
- 5 Stück saurer Gurken
Gewürzgurken, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Kochsahne und Mayonnaise vermischen und bei schwacher Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und Gurken, Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Nach Belieben salzen und mit Haselnussnudeln servieren. Die Nudeln in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und etwas Öl kochen. In einem offenen Behälter 2-3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die gekochten Nudeln abseihen und mit der Sauce servieren.
Guten Appetit!
