Nudeln mit Sesam in einer cremigen Sauce

Zutaten für 3-4 Portionen:

• 350 g Nudeln (mit Sesammehl)
• 200 g Babyspinat
• 1 rote Zwiebel
• 3-4 Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer
• 1 Tasse rohe Cashewnüsse
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Vorbereitung:

1) Nudeln nach Packungsanweisung kochen

2) Die rote Zwiebel in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen, dann den Spinat, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und anschwitzen, bis der Spinat zusammenfällt.

3) Cashewnüsse, eine Prise Salz, 1 Knoblauchzehe, Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine schöne glatte Mischung entsteht

4) Nudeln, Spinat und Soße mischen

Guten Appetit :)

Rezept von: Nina Čičić (Instagram: @lady.sarma)

Nudelwurzelstock und Rezepte

1) SESAMMEHL

Nudeln mit Pesto und Gemüse

Nudeln in cremiger Sauce

Nudeln mit Spargel und Tofu

Nudeln in einer aromatischen Sauce

------------------------------------------

2) CHIA-SAMEN

Manestra mit Süßkartoffel und Nudeln

Nudeln mit Thunfischsauce

------------------------------------------

3) KÜRBISKERN

Nudeln in Pesto aus der Dusche

Nudeln mit Meerrettichsauce

------------------------------------------

4) HANFSAMEN

Nudeln gemischt mit Gemüse

------------------------------------------

5) HASELNUSSMEHL

Nudeln in weißer Blumenkohlsoße

Nudeln mit Gurkensauce

------------------------------------------

6) WALNUSSMEHL

Nudeln mit gerösteter Pfeffersauce

Kalter Salat mit Nudeln und Gorgonzola