Tjestenina sa sjemenkama buče u pestu od tušta

Nudeln mit Kürbiskernen in Pesto

19. März 2021

Es gibt viele Gründe, warum Pesto sehr häufig auf dem Speiseplan vieler Haushalte zu finden ist. Abgesehen davon, dass der Zubereitungsprozess sehr einfach und somit für jedermann zugänglich ist, ist die Sauce äußerst schmackhaft und passt hervorragend zu Pasta und vielen anderen Gerichten. Wenn Sie sich irgendein Rezept für Pesto ansehen, werden Sie sicherlich einige dieser Zutaten darin finden – Kräuter, Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln…), geriebenen Hartkäse, Olivenöl und andere Zusatzstoffe je nach Geschmack und Vorlieben.

Bei der Herstellung von Pesto funktioniert ein Mixer am besten, weil es die schnellste und beste Option ist, und ein Handmixer kann Ihnen auch helfen, oder Sie können einfach alle Zutaten in einem Mörser mahlen.

Tušt ist eine Wildpflanze, die sehr gesund ist (unbedingt googeln, ich brauche Ihnen nicht alles aufzuschreiben), sie hat einen säuerlich-bitteren Geschmack, der uns sehr gut tut, und in Kombination mit anderen Gewürzen , können Sie Geschmacksrichtungen genau nach Ihren Wünschen kreieren.

Diesmal haben wir Pesto mit Prefin kombiniert Pasta mit Kürbiskernen , die wir Ihnen auf jeden Fall empfehlen. Der Geschmack ist phänomenal. Maticnjak-Nudeln sind ohne Eier, Zusatzstoffe und Aromen und sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Kohlenhydrate, die Ihre Mahlzeit vollständig und ernährungsphysiologisch wertvoll machen.

Zutaten

ca. drei Handvoll Thymian (Blätter und dünnere Zweige)
120 ml Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
40 g geriebener Hartkäse + zum Bestreuen des Gerichts
eine Handvoll Mandeln (es können auch andere Nüsse verwendet werden)
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer (Menge nach Geschmack)

SCHRITT 1) Waschen Sie die Dusche gut und entfernen Sie die dickeren Zweige.

SCHRITT 2) Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie sehen, dass die Mischung zu trocken ist, fügen Sie Olivenöl hinzu.

SCHRITT 3) Probieren Sie das Pesto, um zu sehen, ob Gewürze fehlen. Wir haben unserem etwas mehr Salz und Zitronensaft hinzugefügt, aber das sind Kleinigkeiten und variieren von Person zu Person.

SCHRITT 4) Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Wenn die Nudeln gar sind, abseihen und mit Pesto servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.