Es gibt viele Gründe, warum Pesto sehr häufig auf dem Speiseplan vieler Haushalte steht. Abgesehen davon, dass der Herstellungsprozess sehr einfach und daher für jedermann zugänglich ist, ist es ist eine äußerst leckere Soße und passt hervorragend zu Pasta und vielen anderen Gerichten. Wenn Sie sich ein Pesto-Rezept ansehen, werden Sie auf jeden Fall einige dieser Zutaten darin finden: Kräuter, Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln ...), geriebener Hartkäse, Oliven Öl und andere Zusätze je nach Geschmack und Vorlieben.
Bei der Pesto-Zubereitung eignet sich am besten ein Mixer, da er am schnellsten und besten ist, auch ein Handmixer kann Ihnen weiterhelfen oder Sie mahlen einfach alle Zutaten im Mörser.
Tušt ist eine Wildpflanze, die äußerst gesund ist (unbedingt googeln, ich brauche nicht alles aufzuschreiben), sie hat einen säuerlich-bitteren Geschmack, der uns sehr gut tut, und in Kombination mit anderen Gewürzen können Sie Aromen ganz nach Ihren Wünschen kreieren.
Dieses Mal haben wir Pesto mit exquisiter Pasta mit Kürbiskernen kombiniert, die wir Ihnen auf jeden Fall empfehlen. Der Geschmack ist phänomenal. Mičnjak-Nudeln sind ohne Eier, Zusatzstoffe und Aromen und eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Kohlenhydrate, was Ihre Mahlzeit vollständig und ernährungsphysiologisch wertvoll macht.
Zutaten 
- etwa drei Handvoll Thymian (Blätter und dünnere Zweige)
- 120 ml Olivenöl
- Halber Zitronensaft
- 40 g geriebener Hartkäse + zum Bestreuen des Gerichts
- eine Handvoll Mandeln (Sie können auch andere Nüsse verwenden)
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer (Menge nach Ihrem Geschmack)
SCHRITT 1) Waschen Sie die Brause gut aus und entfernen Sie die dickeren Äste.
SCHRITT 2) Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Wenn Sie feststellen, dass die Mischung zu trocken ist, fügen Sie Olivenöl hinzu.
SCHRITT 3) Probieren Sie das Pesto, um festzustellen, ob Gewürze fehlen. Wir haben bei uns etwas mehr Salz und Zitronensaft hinzugefügt, aber das sind Kleinigkeiten und von Person zu Person unterschiedlich.
SCHRITT 4) Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Wenn die Nudeln gar sind, abseihen und mit Pesto servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
Guten Appetit! :)
Rezept:Hrvoje Stojanov („Wieder hungrig“)
