Sastojci:
• zobene pahuljice (oborene vrelom vodom)
• jogurt
• kriške neoguljene jabuke i breskve (po mogućnosti domaće i netretirane)
• zlatni lan
• bademi
• HPU lješnjaka
Jabuka potječe iz porodice ruža te se u norveškoj mitologiji smatra „voćem vječne mladosti“. Ovaj naziv zaslužila je i zbog osebujne mješavine polifenola (flavonoid i fenoli rutin, katehin i kvercetin koji djeluju u sinergiji) te u vodi topivih pektina, ali i zastupljenosti vitamina i minerala u zrelim plodovima. Vlakna i polifenoli su najviše zastupljeni u kori pa je stoga preporuka (za sve koji mogu) jesti jabuke (i voće općenito) s korom.
Konzumacija jabuka povezuje se sa smanjenjem razine ukupnog i LDL (tzv. „lošeg“) kolesterola. Polifenoli i vlakna reguliraju razinu šećera u krvi: usporavaju probavu ugljikohidrata, stimuliraju gušteraču na proizvodnju inzulina i stimuliraju inzulinske receptore, što dovodi do bržeg potoka šećera iz krvi u stanice.
Flavonoid koji se nalazi samo u kori crvene jabuke (cijanidin-3 galaktozid) ima snažan antioksidativan učinak (smanjuje oštećenje stanica izazvano slobodnim radikalima).
S obzirom na to da prema EWG jabuke spadaju u 12 najtretiranijih namirnica, kad god je to moguće, birajte netretirane jabuke.
Breskve su dobar izvor vitamina A i luteina, koji štite vid od oštećenja.
Ulje lješnjaka ugodnog mirisa i slatkog okusa prevenira strije, poboljšava cirkulaciju i zbog velikih količina vitamina E potiče prirodni kolagen.
Ulje lješnjaka ima jedinstven slatkast okus, ugodan miris i prelijepe je zlatnožute boje, te se preporučuje za dermalnu upotrebu jer sadrži sve što je potrebno da vaša koža bude baršunasto meka, sjajna i njegovana. Hidratizira i hrani kožu, ne začepljuje pore i omogućuje joj da normalno diše.
Recept i tekst by: Ivana Domislović, nutricionist (Facebook: Verde family&Ivana Domislović – Domaće kašice za bebe)
