Ulje oraha

Plod oraha prepun je antioksidansa i protuupalnih tvari.

Ulje oraha sačinjeno samo od ploda oraha i dobiveno hladnim prešanjem tog ploda. Okus mu je bogat i ugodan pa ga je pametno uvrstiti u svakodnevnu uporabu, osobito dječju prehranu pošto će konzumacija ulja pomoći kod povećanja razine pamćenja i koncentracije. Može se uzimati samostalno prije ili nakon obroka, za pripremanje umaka, deserata, salata.

Ljudi alergični na orašaste plodove trebali bi izbjegavati ovaj proizvod!

Što znanost kaže

U fitoterapiji plod oraha zahvaljujući  koncentraciji antioksidansa i količini nezasićenih masnih kiselina je sinonim za regulaciju upala. 

Hladno prešano ulje oraha prema literalnim podacima ima visoko-kvalitetnu nutritivnu vrijednosti zahvaljujući udjelu nezasićenih masnih kiselina: sadrži preko 5% omega-3, oko 51% omega-6 i oko 28% omega-9 masnih kiselina.

• izvrstan izvor omega-3 (alfa-linolenske) i antioksidansa

• omega-3 masne kiseline poboljšavaju funkciju mozga i moždanu mikrocirkulaciju (1)
  

Reference:

1. Leikin-Frenkel A, Schnaider Beeri M, Cooper I. How Alpha Linolenic Acid May Sustain Blood-Brain Barrier Integrity and Boost Brain Resilience against Alzheimer's Disease. Nutrients. 2022 Nov 30;14(23):5091. doi: 10.3390/nu14235091. PMID: 36501121; PMCID: PMC9737216.

Ulje oraha esencija je najzdravijih plodova na svijetu i orasi sadrže više hranjivih tvari i antioksidanasa nego sve druge vrste orašastih plodova. Studije sugeriraju da hladnim prešanjem, ulje oraha zadržava tvari potrebne za zdravlje. Hladno prešano ulje oraha sadrži vitamin K, vitamin E, kolin, fosfor, cink i selen. Selen podržava dobar rad štitne žlijezde i smanjuje rizik od kognitivnog pada i kardiovaskularnih bolesti (1,2) Većina masti u ulju oraha sadrži omega-3 masnu kiselinu zvanu alfa-linolenska kiselina. Ova dobra masnoća može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti kada je dio vaše svakodnevne prehrane. Znanstvenici misle da je to zato što omega-3 mogu sniziti razinu kolesterola, pomažući da vaše arterije budu čiste i dobro funkcioniraju (3). Orasi također smanjuju razinu triglicerida, vrste masti povezane s većim rizikom od srčanih bolesti, srčanog udara i moždanog udara (4). Jedna studija je čak otkrila da ulje oraha može pomoći tijelu da se bolje nosi sa stresom održavajući stabilnu razinu krvnog tlaka i snižavajući opterećenje srca (5).

1. National Institutes of Health: “Selenium.”
2. Mayo Clinic: “Hypothyroidism diet: Can certain foods increase thyroid function?”
3. American Journal of Clinical Nutrition: “α-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis.
4. Angiology: “Antihypertriglyceridemic effect of walnut oil.”
5. Critical Reviews in Food Science and Nutrition: “Health benefits of walnut polyphenols: An exploration beyond their lipid profile.

Paketi s ulje oraha - 10% popusta
Po preporuci fitoterapeuta Ive Bačlije

🌱 CHILD paket

HPU orah - recepti

Premda je orah naširoko korišten u kulinarstvu, ulje jezgre oraha u nas je, nažalost, vrlo slabo poznato. Poput divljeg lana i konoplje, iznimno je bogato esencijalnom omega‐3 alfa‐linolenskom kiselinom. Stoga se koristi za zaštitu krvnih žila od procesa ateroskleroze te kod dislipidemija, najčešće kod povišene razine kolesterola u krvi.

Recepte se HPU oraha pronađite na našem blogu - ovdje.