Niste baš fan cvjetače? ;) Možda vam ova kombinacija ipak promijeni mišljenje. Nama je ovo jedan od dražih recepata s cvjetačom!
Sastojci:
- cvjetača
- crveni kupus
- hladno prešano ulje lješnjaka
- jabučni ocat
- sjeckani lješnjak
Priprema:
Cvjetaču skuhajte u slanoj vodi „al dente". To znači da je kuhajte u cvjetovima, ubacite u vrelu vodu i kuhate kroz 3 – 4 minute, da se ne razvije miris po sumporu i da ona ostane malo tvrda. Ocijedite je, naglo ohladite pod hladnom vodom i potom stavite u frižider – najbolje preko noći, no nije obavezno.
Narežite crveni kupus, začinite hladno prešanim uljem lješnjaka, jabučnim octom i dodajte sjeckani lješnjak.
Dobar tek!
Recept i tekst by: Ivana Domislović, nutricionist (Facebook: Verde family&Ivana Domislović – Domaće kašice za bebe)
